こんにちは、もりもりハウスです!素麵や冷やし麺の薬味として馴染み深い紫蘇は、日本に古くから伝わる和ハーブ、紫蘇特有の香り成分「ペリルアルデヒド」には強い殺菌、防腐作用があり、食中毒の解毒・予防効果があるとされ薬味や刺身の添え物に活用されて…
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