こんにちは、もりもりハウスです。根曲がり竹の下ごしらえの方法は、きれいに洗い、茎の硬い部分と穂先の先端を斜めに切り落とします。皮に切り込みを入れ、沸騰したお湯で8〜10分ほどゆでて水にさらし冷めたら皮をむきます。根曲がり竹は収穫から時間が経つ…
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