初わらび ！！

こんにちは、もりもりハウスです。地元頼成周辺で採れた「初ワラビ」が入ってます。蕨（わらび）は春の山菜を代表する食材です。時間が経つと硬くなってしまうので、採った日のうちに「あく抜き」をすることをおススメします。「あく抜き」の目安になるのが、「ぬめり」「ネバリ」です。上手く下処理が出来たわらびは、切り口がトロッとして美味しく召し上がれます。

ワラビ200ｇ　411円(税込）

日本で流通しているわらびの約75%が輸入ワラビで、約75%が中国やロシア産のワラビだそうです。