こんにちは、もりもりハウスです。10月15日は「きのこの日」だそうです。10月は,きのこの需要が高まる月で、月の真ん中あたりが、きのこをアピールしやすい日として選ばれ、日本特用林産振興会が制定しました。きのこは低カロリーで栄養豊富、さまざまな健康効果をもたらす食材です。食物繊維、β-グルカン、ビタミンD、ビタミンB群、リンなどの栄養素が豊富に含まれており、健康維持に役立ちます。きのこを調理する際は、水で洗わず強火で調理することがポイントです。
ナメコ、ヒラタケ、シメジ、マイタケ
ハナビラタケ、キクラゲ、シイタケ
