こんにちは、もりもりハウスです。「大和(やまと)」は丸芋系の早生品種で、色白できめ細かく、クセが少ない肉質をしています。ぬめりや粘りは程よく、煮物や揚げ物のほか、蒸したりかき餅などにも使えます。大和里芋の主な産地は富山県や新潟県などで多く…
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