能登地区の乾しいたけは、安全で高品質な商品で広く愛用されています。どんこ椎茸はカサの部分の肉が厚く、フチに巻き込みがあるのが特徴で、気温の低い時期に育つので、味、香りともに抜群です。ダシがたっぷり出るので煮物などに向いています。原木栽培は…
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