しっとり甘い干し芋、さつまいもを蒸して乾燥させた「干しいも」は、江戸時代に静岡県で生まれた和スイーツです。いまは全国の生産量の9割を茨城県が占めています。南砺市蓑谷のふる里の味加工組合では、地元産のさつま芋(ホシコガネ)を使って美味しい「干…
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