こんにちは、もりもりハウスです。山菜として食べるシダ植物には、ゼンマイ、ワラビなどがありますが、アクが強くて下ごしらえが面倒です。コゴミは、アクもなく下ごしらえも簡単で、サラダ感覚で食べられる山菜です。芽がうずくまってこごんでいるように見…
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