こんにちは、もりもりハウスです!山菜のウドは、ウコギ科タラノキ属の多年草で、食用とするのは土から顔を出したばかりの新芽の部分や、ある程度育った茎や若芽の部分です。独特の香りを持ち、苦味を持っているので、その味と香り、その歯ざわりは非常に食欲…
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