こんにちは、もりもりハウスです。その昔、富山では北前船により北海道から昆布とともに身欠き鰊(にしん)が持ち込まれました。中でも保存食として食べられてきたのが「にしんのこんか漬け」や「にしんの糀漬け」です。「にしんの糀漬け」は、糀、米ぬか、…
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