こんにちは、もりもりハウスです。干し柿は、柿を干して作るドライフルーツ。干し柿作りに適しているのは渋柿です。渋柿は糖度が多いので、干して渋みを抜くことで、本来の糖度が出てきます。干し柿作りは気温が低く、雨降りの日が少ないこの時期に行います…
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