蕗の薹（ふきのとう）！！

こんにちは、もりもりハウスです。春一番に雪の中から顔をのぞかせるふきのとうは、キク科の雌雄異株の多年草で、日本各地に自生します。苦味の中にも甘味があり、まさに早春にふさわしい味です。葉に先立って大きな苞に包まれた花茎を20ｃｍほど伸ばし、白い花を咲かせます。

今朝、地元の方が持って来てくれました。約60ｇ　162円(税込）