こんにちは、もりもりハウスです。さつまいもは、寒さに弱い食材で5度以下になると低温障害を起こして、さつまいも内の細胞が死んでしまいます。常温での保存が適しており適温は10℃から15℃くらいです。20度を超えると発芽すると云われています。洗わずにそのまま保存するのが良いそうです。アルミホイールでくるんでストーブの上におけば、10～20分くらいで、いい香りが立ち込めてきます・・。
＊紅はるかは、甘味の強いねっとり系、＊鳴門金時は甘味強いホクホク系、＊パープルスイートは、甘さ控え目のホクホク系です。いずれも、約750ｇで432円
