こんちには、もりもりハウスです。ことしの干しゼンマイが入っています。ゼンマイは主に乾燥させて、冬季間の保存食として使われてきました。急な崖や沢沿いに生えるため採るのも一苦労、採る人が減っており国産は貴重です。熱湯で茹でたものを風通しの良い日向で干します。日に何回か丹念に揉みながら、3日くらいかけて乾燥させて作ります。茹でて乾燥させると茶色～黒っぽい色になります。手間がかかる山菜ですが、料理の幅は広く、とっても美味しい山菜です。戻すと5倍以上に増えます。
高岡市小野産 太50ｇ入り 864円(税込） 50ｇ756円(税込）
