こんにちは、もりもりハウスです！りんごの旬は冬、寒くなるほど蜜が入り美味しく感じます。リンゴに蜜が入るのは１１月下旬から１２月下旬あたりです。蜜の正体はソルビトールという糖の一種で、リンゴは熟すにしたがって酵素の働きが弱くなり、果芯の細胞の隙間に蜜が蓄えられます。ソルビトール自体には甘みは少ないのですが、完熟の目安になります。
蜜入りリンゴは、蜜ではなく完熟していることで美味しく感じるわけです。蜜入りリンゴを1～2カ月置いておくと蜜が果肉の中に吸収され徐々に蜜が少なくなります。美味しいうちに食べるのが一番です。好評頂きました雄神りんごの販売は今回で最終になります。お早めにお求めください。 7個～9個入り 約2.8ｋ～3.0ｋ 1080円(税込）
