きのこの季節！！

こんにちは、もりもりハウスです。めっきり秋らしくなり、きのこが美味しい季節になりました。きのこを調理する際の豆知識を紹介します。きのこはなるべく洗わないこと、洗うと水っぽくなり香りが飛んでしまうので、汚れが気になるときは湿らせたキッチンペーパーなどで軽く拭いて下さい。きのこは強火で炒めること、弱火で炒めると水っぽくなりおいしくなくなります。きのこのおすすめの調理法はスープです。きのこに含まれるビタミンB群は煮汁に溶けだすので、栄養分をしっかり摂ることができます。お試しあれ・・。