トマトは料理を美味しくします！！

こんにちは、もりもりハウスです。トマトは今が旬、トマトの赤い色は食卓を明るくして、食欲を満たしてくれます。クエン酸やリンゴ酸の酸味が、脂っこさを押さえて、肉や魚の臭いを消します。また昆布と同じうま味成分「グルタミン酸」が含まれていているので、一緒に煮込むと穏やかな酸味とうま味が素材の持ち味を引き出し、深みのある味わいに仕上げてくれます。

旬のトマト試してみませんか・・。