普通、サトイモは、親芋を囲むように子芋、孫芋が付いて、主に子芋と孫芋を食します。八ツ頭は親芋と子芋が分かれず塊になり、まるで頭が八つくっついて固まっているように見えます。末広がりの「八」と、親・子・孫と増えていく性質から「子孫繁栄」や人の「頭」になるようにという願いを込めて、縁起物としておせち料理によく使われます。ぬめりが少なく、ホクホクとしていて、煮物に最適です。
左：八ツ頭 250円（税別） 右：里芋の親・子450円（税別）
普通、サトイモは、親芋を囲むように子芋、孫芋が付いて、主に子芋と孫芋を食します。八ツ頭は親芋と子芋が分かれず塊になり、まるで頭が八つくっついて固まっているように見えます。末広がりの「八」と、親・子・孫と増えていく性質から「子孫繁栄」や人の「頭」になるようにという願いを込めて、縁起物としておせち料理によく使われます。ぬめりが少なく、ホクホクとしていて、煮物に最適です。
左：八ツ頭 250円（税別） 右：里芋の親・子450円（税別）